طريقة تحضير السمك بصلصة الخردل وصفة سهلة لذيذة
المقادير :
• 4 شرائح كبيرة سمك .
• 1 ليمونة .
• 1 ملعقة صغيرة ملح .
• ½ كوب دقيق .
• ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض .
• ½ ملعقة صغيرة كمون .
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة .
• ¼ كوب صلصة الخردل .
طريقة التحضير :
1. يذوب 1 ملعقة كبيرة من الدقيق فى 2 كوب ماء ويغسل به السمك ثم يشطف بالماء وذلك لازالة رائحة السمك , ثم يقطع السمك الى قطع 10 ×10 سم تقريبا أو حسب الزوق .
2. تتبل السمك بالملح والبهارات والليمون ثم تترك لمدة ½ ساعة على الاقل لتتبل بالبهارات والليمون , ثم تغمس القطع بالدقيق وتحمر فى زيت ساخن .
3. توضع القطع على ورق نشاف وترص فى طبق التقديم ويضاف عليها صلصة الخردل بالملعقة حسب الطلب .
'vdrm jpqdv hgsl; fwgwm hgov]g ,wtm sigm g`d`m