المكونات
١ بصل الشمار
٢٢٧ غرام لبن
توابل:
ملح حسب المذاق
١ ملعقة كبيرة كاري، أو كمون
١ ملعقة صغيره فلفل حلو، أو فلفل حلبي
٤ فص ثوم مهروس، (إختياري)
للزينة:
شمار
بذور يقطين نيئة
جوز محمص، حسب الاختيار
طريقة التحضير
١. تقطع سيقان وجذور بصل الشمر؛ تزال الطبقة الخارجية القاسية.
٢. يقطع الجزء الداخلي من البصلة الى 4 أجزاء وتوضع في خلاط جهاز الخفق.
٣. تمزج مع اللبن والتوابل حتى يصبح المزيج ناعما؛ تضاف بعض مكعبات الثلج حسب الرغبة.
٤. يقدم باردا
a,vfhj vlqhk 'vdrm ulg avhf hgalv sig g`d`