المكونات

زبدة ,1.50 كوب

سكر , كوب

بيض ,6 حبات

بشر ليمون أو برتقال , ملعقة كبيرة

دقيق , كوب

بكينج بودر , ملعقة صغيرة

معجون لوز مكعبات ( مارزابان) , كوب

لوز مجروش مقشر ( غير محمص) (للتزيين),0.50 كوب

سكر بودرة (للتزيين),2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

- يسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

- تخفق الزبدة مع السكر في العجان الكهربائي (بواسطة البدال) على سرعة متوسطة حتى تصبح ناعمة كالكريمة (يميل لونها للأبيض بعد تمام الخفق).

- يضاف البيض تدريجياً مع الخفق جيداً بعد كل واحدة والتأكد من تداخل البيضة الأولى مع باقي المكونات قبل إضافة البيضة الثانية وهكذا.

- يضاف بشر الليمون ( او البرتقال) مع الاستمرار في الخفق.

- يخلط الدقيق مع البكينج بودر ونصف ملعقة صغيرة من الملح باستخدام ملعقة.

- يضاف خليط الدقيق للعجان وتزاد السرعة، تعجن المكونات مع بعضها حتى تندمج تماماً.

- تضاف مكعبات اللوز للعجين مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يتداخل اللوز مع باقي العجين.

- يصب العجين داخل قالب فرن، يزين باللوز المجروش، يخبز بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج، يترك ليبرد قليلاً.

- تقطع على هيئة مكعبات، ترص في طبق التقديم وتزين بالسكر البودرة