حلويات منال العالم رمضان 2014 عجينة الشو بالكستر




المكونات

1 1/2 كيلو دقيق

4 بيضات

1 كوب ماء

4 ملاعق زيت

ذرة ملح

فانيليا

شيكولاته مبشورة

2 ملعقة زبدة

2 ملعقة زيت

2 ملعقة ماء

طريقة التحضير

نضع الماء على النار مع ذرة ملح مع زيت حتى التسخين ثم نضع الدقيق دفعة واحدة ثم نقلب حتى يتماسك ثم نقلبه حتى يبرد ثم نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا ثم تشكل بملعقة فى صينية. ويسوى على درجة حرارة متوسطة حتى السوى ثم نقوم بعمل الكستر من خلال و ضع كوب اللبن مع ربع كوب سكر و ملعقة كستر كبيرة و نقلب ثم يوضع على النار حتى يتماسك.
ثم نفتح الشو ونحشية بالكستر ونزيين وجهه بالنوتيلا او الشيكولاتة السائلة