حلويات منال العالم رمضان 2014 القرع العسلى بالمارنج




المكونات

1 كيلو قرع

2 ملعقة دقيق

كوب من شراب القرع

كوب لبن

2 ملعقة سكر بودرة

3 صفار بيضات

ماء ورد

فانيليا

مقادير المارنج

3 بياض بيض

3 ملاعق سكر ناعم

طريقة التحضير

يسلق القرع و هو قطع صغيرة مكعبات و يضاف اليه السكر و نصف كوب ماءو يترك حتى ينضج ثم يتم عمل الباشمل تسيح الزبدة ثم يضاف الدقيق و يحرك على النار ثم يوضع كوب من ماء القرع و يقلب حتى الغليان ثم يوضع كوب اللبن و يترك ليغلى لمدة 3 دقائق ثم تحلى بالسكر ثم ترفع من النار لتهدأ ثم يوضع صفار البيض و يرب جيدا ثم توضع قطع القرع المسلوقة بعد ذلك يوضع فى صينية مدهونة.
طريقة عمل المارنج
يخفق البيض جيدا ثم يضاف السكر تدريجيا حتى يجمد.
يوضع المارنج فى كيس كريمة ثم يوضع على الصينية على شكل حلزونى و يرش بالسكر البودرة و يوضع فى فرن هادىء حتى يحمر لونه.