توفو بالسمسم و حبة البركة على طريقة اسامة السيد

توفو بالسمسم و حبة البركة على طريقة اسامة السيد

المقادير

2 كوب توفو مكعبات متوسطة بسُمك 3 سم

1/2 كوب سمسم

1/2 كوب حبة البركة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


الطريقة


- يوضع مكعبين من التوفو في سيخ خشبي صغير.

- يوضع السمسم وحبة البركة في وعائين مسطحين.

- يُرش التوفو بالسمسم من جانبين بالتبادل مع حبة البركة – كما بالصورة – مع الضغط الخفيف حتى يلتصق.

- تُكرر الخطوات السابقة مع باقي كمية التوفو.

- يُسخن الزيت في مقلاة أو سطح شواء على نار متوسطة.

- توضع أسياخ التوفو في المقلاة، وتُترك لحوالي 3 دقائق.

- تُقلب على الثلاث جوانب الأخرى (3 دقائق لكل جانب).

- يُرفع التوفو من المقلاة ويوضع في أطباق التقديم، ويُقدم دافئاً.