طريقة عمل و تحضير كباب حلة بالتمر الهندي منال العالم رمضان

طريقة عمل و تحضير كباب حلة بالتمر الهندي منال العالم رمضان

مقادير الوصفة


1 كيلو لحم بقر مقطع
2 ملعقة كبيرة سمن
2 حبة كبيرة بصل مفروم
5 فص ثوم شرائح
1 ملعقة صغيرة ملح
4/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 قرن فلفل أخضر أنصاف
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 حبة كبيرة طماطم مفرومة
2/1 كوب تمر هندي (شراب) للتقديم
أرز بالشعيرية للتزيين
بقدونس



طريقة التحضير

1. 1. في قدر عميق سميك القاعدة ضعي السمن وضعي القدر على نار متوسطة ليذوب السمن.
2. 2. أضيفي البصل وقلبي لمدة ٤ إلى ٥ دقائق إلى أن يصبح لونه ذهبي غامق.
3. 3. أضيفي اللحم وقلبي لعدة دقائق إلى أن يصبح لونه بني غامق.
4. 4. أضيفي الثوم، الملح، الفلفل، الشطة والفلفل الأخضر، قلبي لعدة دقائق إلى أن تتصاعد رائحة المكونات الشهية.
5. 5. أضيفي معجون الطماطم والطماطم. قلبي لمدة دقيقة أو دقيقتين. غطي القدر ودعيه على النار لمدة ٢٠ دقيقة.
6. 6. أضيفي شراب التمر الهندي. غطي القدر ودعي الكباب حلة يطهي على نار هادئة لينضج تماما ويتسبك.
7. 7. أسكبي الكباب حلة في طبق تقديم واسع وقدمي مع الأرز بالشعرية.