برياني روبيان بتبهيره مميزه

• اغسلي الروبيان بالماء لتذويبه بعض الشيء، ثم انثري عليه نصف كمية بهارات البرياني، واتركيه جانباً لعدة دقائق.
• سخني الزيت في قدر متوسط على النار، ثم أضيفي البصل، والثوم، والزنجبيل، والفلفل وقلبي المكونات.
• أضيفي الروبيان وقلبي لحوالي 4 دقائق.
• أضيفي الكزبرة، والطماطم، وباقي كمية بهارات البرياني، والكركم، والشطة، والملح، والفلفل الأسود، وقلبي لدقيقة.
• أضيفي الأرز وقلبي بهدوء لدقيقتان.
• صُبي الماء، واتركي الخليط يغلي حتى يتناقص الماء، ثم غطي القدر بإحكام، واتركيه يُطهى لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج الأرز تماماً.
• اسكبي البرياني في طبق التقديم، وقدميه ساخناً.

fvdhkd v,fdhk fjfidvi lld.i