سلطة رنجة و زيتون مخلل على طريقة اسامة السيد

سلطة رنجة و زيتون مخلل على طريقة اسامة السيد

المقادير

2 سمك رنجة مُدخنة

3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة خل أحمر

3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

1/4 كوب أوراق بقدونس وكزبرة طازجة

1 كوب زيتون أسود وأخضر مخلل

8-10 طماطم صغيرة Cherry أنصاف


الطريقة


- تقشر الرنجة من الجلد وينزع العظم وتقطع إلى قطع صغيرة (مع التأكد من عدم وجود أي عظم بها).

- تُخلط الرنجة مع زيت الزيتون، الخل وعصير الليمون في وعاء عميق.

- تُضاف البطاطس، الأعشاب، الزيتون المخلل والطماطم وتُقلب المكونات جيداً.

- تُوضع في طبق التقديم وتُقدم مع الخبز العربي.