طريقة عمل و تحضير عجينة البف باستري سهله سريعه لذيذه شهية - جنون الابداع

أكلات متنوعه أكلات متنوعه

طريقة عمل و تحضير عجينة البف باستري سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير عجينة البف باستري سهله سريعه لذيذه شهية عجينة البف باستري مدة التحضير: 60 دقائق مدة الطبخ: 15 دقائق الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق عدد

إضافة رد
 
أدوات الموضوع
  #1  
قديم 04-17-2017, 08:24 PM
   
طريقة عمل و تحضير عجينة البف باستري سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل و تحضير عجينة البف باستري سهله سريعه لذيذه شهية

عجينة البف باستري

مدة التحضير: 60 دقائق
مدة الطبخ: 15 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 15 دقائق

عدد الأشخاص: 6


طريقة عمل و تحضير عجينة البف باستري سهله سريعه لذيذه شهية img_1492449894_526.j
البف باستري وهي نوع من انواع المعجنات الفرنسية الاصل وهي عبارة عن عجينة منفوشة وهشة والزبدة عنصر اساسي فيها ويمكن استعمالها بعدة حشوات اما مالحة او حلوة وتحضيرها يحضاج بعض الوقت والصبر وسنقدم لكم اليوم طريقة تحضيرها بشكل مبسط واليكم الطريقة

المقادير
  • 3 كوب طحين
  • 1 كوب زبدة باردة
  • ¼ كوب زبدة لينة
  • 1 كوب ماء بارد
  • 1 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير
  1. - ننخل الطحين ونضيف اليه الملح ونضعه في وعاء ونخلطهم جيدا
  2. - نذوب كمية الزبدة اللينة ونسكبها فوق الماء المثلج فتتشكل لدينا حبيبات من الزبدة
  3. - ننشأ حفرة في منتصف الطحين ونضيف الماء والزبدة ونخلط المكونات الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة
  4. - نمد العجين بشكل مربع ونضع كمية الزبدة الباردة وهي تقريبا قالبين زبدة ونغلق العجينة كالظرف
  5. - نمد الالعجينة باستخدام الشوبك ونونثنيها الى قسمين ونمدها بالشوبك مرة اخرى ونضعها بالبراد لمدة ربع ساعة
  6. - نخرج العجينة ونمدها بالشوبك ونثنيها مرة اخرى ونمدها ونضعها في البراد لمدة ربع ساعة اخرى ونكررالعملية اكثر من خمس مرات وكلما كررنا الطريقة ازراد عدد الطبقات واصبحت هشة
  7. - بعد الانتهاء من عمل العجينة نشكلها بالشكل المرغوب ونضعها في صينية بدون دهن الزيت لانها تحتوي على كمية وفيرة من الزبدة
  8. - ندخل الصينية الى الفرن الساخن وندعها على نار قوية لمدة 15 دقيقة الى ان تكتسب اللون الذهبي
  9. - نخرج صينية الباف بيستري ونتركها تبرد تماما ونستعملها بالحشوة المطلوبة وتصبح جاهزة للتقديم
  10. هناك عدة ملاحظات لنجاح عجينة الباف اولها يجب ان تكون الزبدة باردة عند وضعها داخل العجينة وكلما فردنا العجينة وقمنا بثنيها كلما زادت الطبقات الهشة ويجب ان يكون الفرن ساخن مسبقا وعلى درجة حرارة عالية ليتضاعف حجمها


'vdrm ulg , jpqdv u[dkm hgft fhsjvd sigi svdui g`d`i aidm

 

عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا

إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لذيذه, و, البف, باستري, تحضير, سهله, شهية, سريعه, طريقة, عمل, عجينة


شروط الموقع تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه المواضيع المتشابهه
الموضوع المنتدى آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير عجينة خبز الموز سهله سريعه لذيذه شهية أكلات متنوعه 04-01-2017 08:52 PM
طريقة عمل و تحضير فطيرة البف بيستري بحشوة المسخن سهله سريعه لذيذه شهية أكلات متنوعه 02-07-2017 05:12 PM
طريقة عمل و تحضير بيتزا بعجين البف باستيري سهله سريعه لذيذه شهية أكلات متنوعه 12-10-2016 09:03 PM
طريقة عمل و تحضير أفخاذ الدجاج بعجينة البف باستيري سهله سريعه لذيذه شهية أكلات متنوعه 12-10-2016 08:47 PM
طريقة عمل و تحضير عجينة بيتزا هشة سهله سريعه لذيذه شهية أكلات متنوعه 12-05-2016 08:50 PM


الساعة الآن 06:28 AM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
 
Copyright © 2013-2024