 |
|
| أكلات متنوعه أكلات متنوعه |
| إضافة رد |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
04-23-2017, 04:24 PM
|
|||
|
|||
|
طريقة عمل و تحضير كوسا محشي بالنكهة الشامية سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل و تحضير كوسا محشي بالنكهة الشامية سهل سريع لذيذ شهي طريقة عمل كوسا محشي بالنكهة الشامية  كوسا محشي وهو من اشهر الاطباق السورية العربية عامة وهناك انواع عديدة للمحشاشي فمنها محشي الباذنجان او محشي اليقطين او محشي الفليفلة ولكن اليوم ساقدم لكم طريقة تحضير الكوسا محشي على الطريقة الشامية الاصيلة واليكم المقادير مقادير كوسا محشي: 1 1/2 كيلو كوسا متوسطة الحجم 1 كوب رز مصري 1/2 كوب ماء 1/4 كيلو لحمة 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة كمون حب 1 ملعقة صغيرة عصفر 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مقادير المرق: 3 ملاعق كبيرة رب البندورة 1 ملعقة كبيرة سمنة 1رأس ثوم 1 ملعقة كبيرة نعنع ناشف 1 كوب تمر هندي 1 1/2 لتر ماء 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة بهارات طريقة تحضير كوسا محشي 1- نغسل الكوسا جيدا ونقوم بحفرها جيدا وندعها جانبا 2- نجهز الحشوة ففي وعاء نضع كمية الرز المنقوع من قبل بماء دافئ لمدة نصف ساعة ومصفى من الماء, ونضيف الملح والفلفل والبهارات والكمون الحب والعصفر والزيت والماء واللحمة ونخلط جميع المكونات جيدا 3- نبدأ بالحشي فندخل كمية من الحشوة داخل الكوسا بحيث تمتلئ نصفها تقريبا اي نترك مسافة 3 سم بدون حشوة لاننا اذا اضفنا كمية كبيرة من الحشوة فسوف يتضاعف حجم الرز وتنشق الكوسا عند نضجها 4- نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الكوسا نصفهم في قدر كبير ونجهز المرق 5- نضع كمية الماء في قدر ونضيف اليه الثوم بعد هرسه و رب البندورة والسمنة والملح والبهارات وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأ بالغليان 6- نضيف المرق الى الكوسا وندعه على نار متوسطة وبعد 40 دقيقة نضيف التمر هندي ونتركه على نار هادئة لربع ساعة ثم نضيف النعنع الناشف ونتركه عشر دقائق 7- نصفي المرق ونصف الكوسا محشي بطبق وتصبح جاهزة للتقديم 'vdrm ulg , jpqdv ;,sh lpad fhgk;im hgahldm sig svdu g`d` aid
عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا |
| إضافة رد |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | المنتدى | آخر مشاركة | ||
| طريقة عمل و تحضير كيك التوفي الشامية سهل سريع لذيذ شهي | أكلات متنوعه | 04-10-2017 07:42 PM | ||
| طريقة عمل و تحضير تماري كعك الشامية الاصلية سهل سريع لذيذ شهي | أكلات متنوعه | 04-07-2017 09:34 AM | ||
| طريقة عمل و تحضير الباسمشكات عروس الاكلات الشامية سهل سريع لذيذ شهي | أكلات متنوعه | 04-07-2017 08:10 AM | ||
| طريقة عمل و تحضير فاصوليا بالزيت بالنكهة و الطريقة السورية الأصلية سهل سريع لذيذ شهي | أكلات متنوعه | 04-05-2017 07:45 PM | ||
| طريقة عمل و تحضير الاوزي بالنكهة الشامية الأصيلة سهل سريع لذيذ شهي | أكلات متنوعه | 03-31-2017 09:11 AM | ||
