 |
|
| أكلات متنوعه أكلات متنوعه |
| إضافة رد |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
04-24-2017, 08:31 PM
|
|||
|
|||
|
طريقة عمل و تحضير الكبة النية الحلبية سهله سريعه لذيذه شهية
طريقة عمل و تحضير الكبة النية الحلبية سهله سريعه لذيذه شهية طريقة عمل الكبة النية الحلبية  الكبة النية الحلبية الكبة النية الحلبية تختلف من منطقة لأخرى في بلاد الشام وذلك من حيث الطعم والمكونات المستعملة وأهم مادة في الكبة النية هي اللحمة وطريقة تحضيرها ، ويفضل استعمال لحم الغنم الطازج / الهبرة الكبة النية الحلبية تتميز ان اللحم مخفوق مع الثلج حتى يصبح لونه زهري على وردي وشكلها كالمرهم، اضافة لذلك تتميز بالتتبيلات المميزة كدبس الفليفلة و البهارات مثل الفليفلة الحمراء الحلبية وغيرها. تحضر هذه الوصفة من البرغل الأبيض ، هبرة غنم مخفوقة مع الثلج، بصل أبيض، فليفلة خضراء حرة ، بقدونس ، نعنع ، ملح ، كمون ، دبس فليفلة ، زيت زيتون ، جوز للزينة مقادير عمل الكبة النية الحلبية: هبرة غنم مخفوقة مع الثلج حوالي 300 غرام حوالي 100 غرام برغل ناعم أبيض حبة بصل أبيض مفرومة ناعم حبة فليفلة خضراء حارة مفرومة ناعم ملعقتين كبار نعنع أخضر مفروم ملعقتين كبار بقدونس مفروم ناعم ملح ولكن يجب أن يكون طعمه ظاهر رشة كمون نصف ملعقة صغيرة فليفلة حمراء حلبية حدة ملعقة كبير دبس فليفلة كوب زيت زيتون جوز مفروم للزينة طريقة عمل الكبة النية الحلبية: ندعك البرغل بواسطة اليد في وعاء مع قليل من الماء وزيت الزيتون مع الفليفلة الحمراء الحلبية ودبس الفليفلة والكمون الملح حتى تتفتح حبة البرغل أو تنفش نضيف البصل والفليفلة الخضراء الحارة ونفرك قليلا نضيف البقدونس و النعنع ونقلب المزيج دون هرس نضيف الهبرة وندعك جيدا حتى نحصل على مزيج متجانس نقطع الكبة النية لقطع صغيرة ثم تعطى شكل الاصبع نصفهم في طبق التقديم ونزين بالجوز المفروم وزيت الزيتون ملاحظة لخفق الهبرة مع الثلج نستعمل العيار التالي : لكل كيلو هبرة نحتاج 150 غرام ثلج ، تخفق اللحمة الباردة مع الثلج حتى تصبح وردية كالمرهم 'vdrm ulg , jpqdv hg;fm hgkdm hgpgfdm sigi svdui g`d`i aidm
عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا |
| إضافة رد |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | المنتدى | آخر مشاركة | ||
| طريقة عمل و تحضير الهيطلية الحلبية سهله سريعه لذيذه شهية | أكلات متنوعه | 04-10-2017 07:44 PM | ||
| طريقة عمل و تحضير الكبة السماقية الحلبية سهله سريعه لذيذه شهية | أكلات متنوعه | 04-08-2017 08:46 AM | ||
| طريقة عمل و تحضير الكبة الصاجية الحلبية سهله سريعه لذيذه شهية | أكلات متنوعه | 04-01-2017 09:51 AM | ||
| طريقة عمل و تحضير الكبة النية اللبنانية سهله سريعه لذيذه شهية | أكلات متنوعه | 04-01-2017 08:39 AM | ||
| طريقة عمل و تحضير المامونية الحلبية سهله سريعه لذيذه شهية | أكلات متنوعه | 03-31-2017 07:53 PM | ||
