 |
|
| أكلات متنوعه أكلات متنوعه |
| إضافة رد |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
06-10-2017, 01:16 PM
|
|||
|
|||
|
طريقة عمل و تحضير طاجن برقوق اللحم سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل و تحضير طاجن برقوق اللحم سهل سريع لذيذ شهي طريقة عمل طاجن برقوق اللحم  طاجن برقوق اللحم هو من الاطباق المغربية الشهيرة ،ومن اساسيات المطبخ المغربي،،،وطريقة شهية لطبخ اللحم ،،ننصحكم بتجربته مقادير طاجن برقوق اللحم لتحضير اللحم: ٢ كيلو لحم خاروف شقف كبيرة ٥ بصلات ربع كاسة زيت ٤ ملاعق كبيرة سمن ١/٢ ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس ملعقة كبيرة زعفران ٢ كاسات ماء واحد قرنفل ٤ فصوص ثوم مهروس هرس ناعم ملعقة صغيرة قرفة ملعقة كبيرة سكر ١/٢ ملعقة صغيرة كركم ١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة لتحضير البرقوق: ١/٤ كيلو قراصيا “برقوق” مغسولة ملعقة كبيرة سمن لوز والصنوبر مقلى للتزين ملعقة كبيرة قرفة نصف ملعقة صغيرة ملح ملعقة كبيرة ماء زهر ٣ ملاعق كبيرة سكر ماء لطبخ البرقرق للطريقة: ١-في وعاء على النار متوسطة نضع القراصيا ويغمر بالماء ويغطى. ٢-يترك لمدة نصف ساعة. ٣- يغسل البرقرق ونتخلص من الماء و يرغم. مرة اخرى بماءنضيفة. ٤-يتبل ماءالبرقوق ب القرفة والسكر والماء الزهر و الملح والسمن. ٥-يغلى الماء ويترك حتى يتكاثف المرق . ٦- في هذه الاثناء نقوم بتجهيز اللحم. ٧-في قدر كبير على نار متوسطة نضع اللحم و والبصل و الزيت والسمن والثوم. ٨-تتبل بجميع البهارات الموجود بمقادير اللحم ٩-تشوح اللحم بالبهارات من كل الجهات لمدة خمس دقائق حتى يغمق لونها من كل الجهات. ١٠- نضع الماء فوق اللحم و تخفض درجة الحرارة و يغطى عليها بغطاء القدر. ١١-تترك على النار لمدة ساعتين حتى تستوي اللحمة جيدا. ١٢-يجب ان نحصل على مرقة اللحم مكثفة جدا ولحم مستوي . ١٣-ممكن استخدام طنجرة الضغط لإختصار الوقت وللحصول على لحمة مستوية. ١٤-نحضر طاجن و نرص اللحم مع المرق ونضع فوقه البرقوق مع مرقه ويغطى بورق الألمنيوم ويوضع في الفرن لمدة ١٠ دقائق على درجة جرارة متوسطة في رف وسطي. ١٥-يخرج من الفرن ويزين بالمكسرات ويقدم ساخنا وبصحة وعافية يارب . 'vdrm ulg , jpqdv 'h[k fvr,r hggpl sig svdu g`d` aid
عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا |
| إضافة رد |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | المنتدى | آخر مشاركة | ||
| طريقة عمل و تحضير طاجن الارز بالدجاج سهل سريع لذيذ شهي | أكلات متنوعه | 04-24-2017 08:27 PM | ||
| طريقة عمل و تحضير طاجن اللحم بالزيتون سهل سريع لذيذ شهي | أكلات متنوعه | 04-23-2017 08:50 PM | ||
| طريقة عمل و تحضير طاجن اللحم بالتمر سهل سريع لذيذ شهي | أكلات متنوعه | 04-23-2017 08:47 PM | ||
| طريقة عمل و تحضير طاجن السمك البارد سهل سريع لذيذ شهي | أكلات متنوعه | 04-01-2017 08:01 PM | ||
| طريقة عمل و تحضير طاجن جمبري سهل سريع لذيذ شهي | أكلات متنوعه | 12-13-2016 08:12 PM | ||
