سيخ شاورما دجاج منزلي

طريقة عمل سيخ شاورما


طريقة عمل سيخ شاورما الأكلة الشعبية المشهورة على مستوى العالم ، و من منا لا يرغب في صناعة اطيب شاورما منزلي على الفحم ، ليستمتع مع العائلة بوجبة طازجة و مضمونة و بنفس جودة و نكهة المطاعم ، طريقة عمل سيخ شاورما مجربة و مضمونة لاعداد شاورما الدجاج المنزلية خطوة بخطوة ، يمكن ان تحضري الثوميةاو المايونيز الى جانب الشاورما .

المقادير

• 3 كغ صدر دجاج طازج
• نصف كغ شرحات من دهن الخروف
• 2 ملعقة طعام من بهارات الشاورما
• 10 حبات هيل
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 1 ملعقة طعام من صلصة الطماطم
• نصف كوب عصير ليمون
• 10 شرائح ليمون رقيقة
• نصف كوب زيت نباتي

طريقة التحضير

1. نقوم بتنظف قطع الدجاج من الزوائد غير المرغوب بها
2. ثم نقوم بفرد كل قطعة بواسطة السكين لتصبح كبيرة الحجم ومسطحة
3. نضع الدجاج و شرحات الدهن في وعاء كبير
4. في وعاء آخر نضع الزيت و بهارات الشاورما
5. نضيف حبات الهيل و الملح
6. نضيف عصير الليمون
7. نضيف صلصة الطماطم
8. نخلط المكونات جيداً
9. نسكب الخليط فوق الدجاج و نقلب الدجاج بالأيدي جيداً
10. ثم نحضر سيخ الفرن ونبدأ بعملية شك الدجاج بالسيخ
11. نشك الدجاج على شكل طبقات حتى تنتهي الكمية
12. نضح شرائح الدهن بين طبقات الدجاج
13. بعد أن يصبح سيخ الشاورما جاهزاّ نضع شرائح الليمون عليه و نلفه بنايلون التغليف
14. نضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة أي يجب اعداده قبل يوم من عملية الشواء
15. عند الشوي يقلب السيخ بهدوء على الجمر و باستخدام شفرة حادة نقطع السطح الناضج من السيخ
16. نعيد الكرة حتى نفاذ الكمية
17. يتم تناول الشاورما بالخبز العربي أو خبز الصاج مع المخلل و المايونيز

https://www.youtube.com/watch?v=YitkkiNeF34