 |
|
| منال العالم الشيف منال العالم |
| إضافة رد |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
03-23-2018, 09:34 AM
|
|||
|
|||
|
بان كيك هش لذيذ منال العالم
 بان كيك هش بان كيك هش هي فطيرة مسطحة وغالباً رقيقة ومستديرة، يتم تحضيرها من خليط البيض والحليب والزبدة في صينية أو مقلاة مدهونة . وقد تكون طبقة واحدة أو عدة طبقات، وقد تكون محلاة أو مالحة أو محشوة بالفواكه أو المربى أو رقائق الشوكولاته، وتختلف نكهتها بين القرفة والفانيليا والعسل والقيقب وهذا التنوع في الوصفات جعل البان كيك محببة بالمطابخ العالمية، وشعبية لسهولة إعدادها، لذلك نقدم لك سيدتي أهم النصائح من خبراء الطهاة حول العالم لإعداد بان كيك احترافية : – استخدمي خميرة البِكنغ بودر في الوصفة، فهذه الخميرة تُتيح لك عملية التحكم في انتفاخ العجينة والحصول على فطائر سميكة . – إن إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا سيمنح العجينة فقاعات من الهواء نتيجة تفاعل البيكربونات مع المكونات، وهذه الفقاعات تجعل الفطائر خفيفة ومنفوشة . – لا تبالغي في خلط العجين، فذلك سيجعل المزيج عُرضةً للتكتل، وينتهي الأمر بفطائر مطاطية . – استخدمي دائماً مقلاة بحجم الفطائر ومدهونة بالزبدة، فهذا يعطي البان كيك حافة هشة ولطيفة . – انتظري أثناء الطهي حتى تتشكل الفقاعات ليخرج الهواء منها فهو دليل بدء عملية نضوج الداخل، وتأكدي من طهي سطح الفطائر بالتساوي عند تقليبها بالمقلاة . – استخدمي حرارة منخفضة إلى متوسطة لطهي الفطائر ببطء لضمان طهي الداخل، وتجنب احتراق السطح . – تأكدي من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة قبل الخفق، لضمان تشكيل مخفوق البان كيك بالصورة الأمثل . – يمكنك إضافة الفواكه للخليط أثناء وضعه بالمقلاة، كشرائح العنب والموز والتوت فهي خيارات لذيذة للإفطار . fhk ;d; ia g`d` lkhg hguhgl
عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا |
| إضافة رد |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | المنتدى | آخر مشاركة | ||
| دجاج مقرمش لذيذ بالفرن منال العالم | منال العالم | 03-09-2018 07:52 AM | ||
| دجاج مع الهليون مميز لذيذ منال العالم | منال العالم | 02-14-2018 04:04 PM | ||
| طبق تركي لذيذ منال العالم | منال العالم | 01-26-2018 10:23 AM | ||
| كب كيك سهل لذيذ بصوص القرفة طريقة منال العالم | منال العالم | 01-26-2018 10:11 AM | ||
| طريقة عمل و تحضير المحار بطريقة منال العالم سهل سريع لذيذ شهي | أكلات متنوعه | 04-08-2017 08:41 PM | ||
