فوائد و مضار السلق

تعتبر عائلة الملفوف (مثل: البروكلي والقرنبيط والكالي والسلق) عالية في نسب العناصر الغذائية الهامة والضرورية، والتي تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية، خاصة في الحماية من السرطان وأمراض القلب.

ولكن هذه العائلة من الخضراوت تحتوي على الثيوسيانات والتي قد تعيق قدرة الجسم على امتصاص اليود، الأمر الذي قد يؤدي إلى حالة تسمى قصور الغدة الدرقية، والتي تشمل أعراضها:

تضخم في الغدة الدرقية.
زيادة في الوزن.
الإمساك.
جفاف في الجلد.
مستويات طاقة منخفضة.

---

t,hz] , lqhv hgsgr