مخلل الفلفل الحار اسامة السيد

نقترح عليكم في يلي طريقة تحضير مخلل الفلفل الحار المقطع بالزيت...
المكونات:
كيلوغرام من الفلفل الأخضر الحار.
نصف كيلوغرام من الفلفل الرومي الأخضر.
كميّة من الزيت تكفي لغمر الفلفل.
خمس حبّات من اللّيمون الأصفر.
رأس من الثوم المقشّر.
ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الخشن.
الطريقة:
اغسلي الفلفل الحار وقطّعيه إلى قطع صغيرة، ويمكنك إزالة البذور لتخفيف حدته أو إبقاؤها وهو الخيار الأفضل.
اغسلي الفلفل الرومي وتخلّصي من بذوره وقطّعيه لقطعٍ صغيرة.
اغسلي حبّات اللّيمون وقطيعها بالقشر إلى قطع صغيرة وتخلّصي من البذور.
قطّعي رأس الثّوم إلى قطع صغيرة جدا، ويمكنك هرسه لزيادة النّكهة.
ضعي جميع المكوّنات التي قمتِ بتقطيعها بوعاء وقلّبيها معا حتّى تختلط جميعها.
أضيفي ثلاث ملاعق من الملح البحري الخشن وقلّبي مجددا.
املئي خليط الفلفل بقنينة زجاجي واتركي ربعه فارغا.
أضيفي كميّة من زيت الزيتون تكفي لغمر الفلفل.
قلّبي الفلفل بملعقة بعد إضافة الزيت حتّى يتخلّل زيت الزيتون جميع أجزاء الفلفل كاملة.
أغلقي القنينة بإحكام، وضعيه في جو المطبخ الطّبيعي يحتاج لثلاثة أيّام حتّى يكون جاهزا للتّناول والتّقديم.

---

logg hgtgtg hgphv hshlm hgsd]