ميني كيك بالفستق منال العالم

ميني كيك بالفستق منال العالم

مقادير الوصفة


1 كوب دقيق
1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/3 كوب فستق حلبي مطحون ناعم
1/2 كوب زبدة ، لينة
1 كوب سكر ناعم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة
2 حبة بيض
1/2 كوب حليب تغطية الشوكولاتة البيضاء
100 جرام شوكولاتة
1 ملعقة صغيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة عسل ابيض
3-2 ملعقة كبيرة ماء للتزيين
فستق ناعم

طريقة التحضير

1. 1. ثبتي الرف الشبكي الأوسط، سخني الفرن لدرجة حرارة 170 س، ، ضعي كؤوس ورقية صغيرة في قوالب موفين صغيرة الحجم .
2. 2. انخلي الدقيق مع البيكنج باودر والملح ، قلبي معه الفستق الحلبي ، ضعيه جانبا .
3. 3. ضعي الزبدة والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط ، ثبتي المضرب الشبكي ، اخفقي على سرعة متوسطة ، الى ان يصبح الخليط هشا مثل الكريمة .
4. 4. أضيفي بيضة ثم اخفقي الى ان تختفي ثم أضيفي البيضة الثانية، امسحي جوانب الوعاء من آن لآخر لتتأكدي من توزيع المكونات واختلاطها جيدا .
5. 5. أضيفي خليط الدقيق والحليب ثم اخفقي الى ان يمتزج الخليط جيدا ، لمدة 1 دقيقة . وزعي الخليط في القوالب بحيث يمتلئ ثلثي الكأس الورقي . استعلمي ملعقة صغيرة او ضعي الخليط في كيس نايلون واعملي فتحة في طرف الكيس واملئي القوالب .
6. 6. اخبزي الى ان تنتفخ و تصبح ذهبية اللون 15 - 18 دقيقة ، دعيها تبرد قبل التزيين.
7. 7. ضعي الشوكولاتة والزبدة والعسل في قدر صغير ، سخني على نار هادئة مع التقليب الى ان تذوب الشوكولاتة، أضيفي الماء بالتدريج مع التقليب الى ان تحصلي على خليط ناعم.
8. 8. خذي قطعة من الكيك المخبوز، لا تنزعي الكأس الورقي، امسكيها من اسفل ثم غطسي السطح في تغطية الشوكولاتة الى ان يتغطى بطبقة خفيفة ثم غطسي في الفستق الى ان يتغطى السطح تماما. ضعيه جانبا الى ان تجف الشوكولاتة ويتماسك الفستق على السطح .

نصيحة منال

• اذا لم يتوفر لديك القوالب ضعي الكؤوس الورقية في صينية قصيرة الحافة، ضعيها متباعدة ثم ضعي الكيك واخبزي بنفس الطريقة، هذه الطريقة تنفع فقط لعمل ميني كـب كيك لآنها تحتوي على كمية صغيرة من الكيك، اما في حال عمل كـب كيك او موفين كبير الحجم فمن الضروري استعمال القوالب للمحافظة على شكل الكيك فلا تتمدد جوانب الكأس الورقي أثناء الخبز.