مسقعة الدجاج بالفرن منال العالم
مسقعة الدجاج بالفرن
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 10 دقائق
الوقت الاجمالي: 10 دقائق
مسقعة الدجاج بالفرن طبق رائع من المطبخ اللبناني الشهي، مسقعة الدجاج ، تتكون كالمعتاد من طبقات من الباذنجان المقلي، البندورة، البصل، الثوم، بالاضافة الى قطع من لحم الدجاج مع الجبنة على الوجه، جربي تحضيرها وتمتعي.
المقادير
- 2 باذنجانة كبيرة ( كل منها 450غ)، مقطعة لــ دوائر بسماكة 1 سم
- زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة من الملح
- 1 بصلة كبيرة، مفرومة خشن
- نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
- 410غ من البندورة المفرومة والمعلبة مع الثوم والبصل
- 1 كوب ونصف من لحم الدجاج المقطع بدون جلد
- ⅓ كوب من أوراق البقدونس الطازجة، مفرومة ناعم
- 1 كوب من لبن الزبادي
- ⅔ كوب من جبنة البيتزا، قليلة الدسم
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 220°C، وادهني طبق فرن عميق بسعة 7 أكواب بزيت خفيف، ضعي شرائح الباذنجان في أسفله، رشيهم بالملح، واتركيه جانباً لمدة 15 دقيقة، اغسليهم بماء بارد، وجففيهم على مناديل ورقية.
- سخني وعاء القلي على نار متوسطة- عالية، وادهني بالباذنجان بالزيت من كل الجوانب، واقليهم على دفعات لمدة 3 -4 دقيقة على كل جانب أو حتى يحمروا، وانقليهم لطبق.
- ادهني وعاء بالزيت، خففي النار الى متوسطة، ضعي البصل وحمصيه، حركيه لــ3 -4 دقائق، ثم أضيفي التوابل، واطبخيهم لدقيقة أو حتى تفوح الرائحة، أضيفي البندورة، حركيهم لــ 2 -3 دقيقة أو حتى يثخنوا، أضيفي الدجاج والبقدونس، وحركيهم ليختلطوا.
- رتبي نصف شرائح الباذنجان في طبق التقديم، وفوقهم مزيج الدجاج، ثم النصف المتبقي من الباذنجان، وفوقهم لبن الزبادي، رشي الجبنة، واخبزيهم لــ20 دقيقة أو حتى يحمروا، اتركيهم لــ 5 دقائق، ثم قدمي طبق المسقعة.
lsrum hg][h[ fhgtvk lkhg hguhgl
عزيزي الزائر /
العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق
رابط ابلاغ عن
انتهاك من هنا
03-02-2018, 08:14 AM
