 |
|
| أكلات متنوعه أكلات متنوعه |
| إضافة رد |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
07-08-2013, 05:54 PM
|
|||
|
|||
|
طريقة تحضير القيمة العراقية بالطريقة العراقية وصفة سهلة لذيذة جدا
طريقة تحضير القيمة العراقية بالطريقة العراقية وصفة سهلة لذيذة جدا القيمة العراقية المقادير: * كيلو حمص ويفضل المجروش. *نصف كيلو لحم غنم او لحم بقر. *ربع كيلو بصل مفروم. * 200 غرام معجون طماطم. * 100 غرام شحم غنم ويفضل من خلفية الخروف. * ملعقة كبيرة كمون مطحونة. * ملعقة كبيرة قرفة مطحونة (الدارسين). * ملعقة كبيرة بهار حلو(المعروف في العراق ب كبابة). *ملعقتان كبيرتان من مسحوق الليمون اليابس. الطريقة: يحمر البصل في الزيت الغزير ثم يضاف اليه الشحم ويقلب معه قليلا....... ثم يضاف اللحم ويقلب معه لمدة دقيقة ثم يضاف اليه الحمص المنقوع في الماء لليلة كاملة . يترك على النار الى ان يهرس الحمص مع اللحم ثم نقوم بعدها بعملية الهرس اليدوي بعد انزال القدر من النار حتى يختلط اللحم بالحمص فلا يبقى اثر للحم من اثر الهرس و يستخدم للهرس في العراق ما يعرف ب (المدكاكة) وهي الة خشبية مختلفة الاحجام ذات راس عريض وذراع. ثم يعاد وضع القدر على النار وتضاف له كمية من الماء ثم يضاف المعجون والبهارات والليمون اليابس ويبقى على نار هادئة مع التحريك المستمر. *ملاحظة: يحذر من ترك القدر على النار دون تحريك لئلا يحترق من الاسفل وتفقد الطبخة طعمها وتاكل مع الرز واكثر المشهورين بهذه الاكلة هم اهل جنوب العراق 'vdrm jpqdv hgrdlm hguvhrdm fhg'vdrm hguvhrdm ,wtm sigm g`d`m []h
عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا |
| إضافة رد |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | المنتدى | آخر مشاركة | ||
| طريقة تحضير العروق الموصلية بالطريقة العراقية وصفة سهلة لذيذة جدا | أكلات متنوعه | 07-08-2013 05:53 PM | ||
| طريقة تحضير المقلوبة بالطريقة العراقية وصفة سهلة لذيذة جدا | أكلات متنوعه | 07-08-2013 05:53 PM | ||
| طريقة تحضير كبة الحامض بالطريقة العراقية وصفة سهلة لذيذة جدا | أكلات متنوعه | 07-08-2013 05:52 PM | ||
| طريقة تحضير السمك المشوي بالطريقة العراقية وصفة سهلة لذيذة جدا | أكلات متنوعه | 07-08-2013 05:51 PM | ||
| طريقة تحضير الدولمة ورق العنب بالطريقة العراقية وصفة سهلة لذيذة جدا لرمضان | أكلات متنوعه | 07-08-2013 05:50 PM | ||
