طريقة تحضير برياني الدجاج بالفرن وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان

07-12-2013, 10:51 AM

برياني الدجاج بالفرن:

مدة الطهي : 60 دقيقة

المقادير:

3 كوب أرز بسمتي
2 ملعقة كبيرة ماء الورد
2/1 ملعقة صغيرة زعفران
4 ملعقة صغيرة بهارات البرياني
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
3 ملعقة كبيرة سمن
1 كيلو دجاج مقطع ٨ قطع
1 حبة كبيرة بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 قرن فلفل اخضر مفروم
2 قرن فلفل أخضر أنصاف
3 كوب خضروات مشكلة مجمدة
4 حبة كبيرة بيض مسلوق
4 كوب مرق دجاج
4/1 كوب كزبرة مفرومة

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.أحضري قدر سميك القاعدة كبير الحجم يمكن إدخاله الفرن.
2. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في الماء لمدة ٣٠ دقيقة.
3. في كوب صغير ضعي ماء الورد والزعفران. دعيه جانبا.
4. في طبق صغير ضعي بهارات البرياني، الملح، الفلفل والشطة.
5. وزعي نصف كمية البهارت على الدجاج. إدعكي الدجاج بالبهارات لتتغطى جيدا.
6. ضعي السمن في القدر. ضعي القدر على نار متوسطة ليذوب.
7. أضيفي قطع الدجاج على السمن وقلبي لعدة دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون. أخرجي قطع الدجاج من القدر. دعيها جانبا.
8. أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر المفروم. قلبي الخضروات لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي بقية خليط البهارات وقلبي.
9. صفي الأرز وأضيفي مباشرة على خليط البصل في القدر. أضيفي أنصاف الفلفل، الكزبرة والبقدونس. قلبي لمدة دقيقة ليتشرب الأرز بطعم البهارات.
10. أضيفي المرق. دعي الأرز يغلي بقوة ليتكون ثقوب على سطحه ويتشرب معظم الماء.
11. ضعي قطع الدجاج، البيض والخضروات المشكلة على سطح الأرز. وزعي خليط الزعفران وماء الورد. غطي القدر.
12. ضعي القدر في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة ليتسكر الأرز.
13. للتقديم: إرفعي قطع الدجاج والبيض. قلبي الأرز بالشوكة بخفة ثم أسكبي في طبق تقديم واسع. وزعي الدجاج والبيض وقدمي مباشرة.

'vdrm jpqdv fvdhkd hg][h[ fhgtvk ,wtm sigi g`d`m []h gvlqhk

عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا

رد مع اقتباس

المواضيع المتشابهه
الموضوع	المنتدى	آخر مشاركة
طريقة تحضير برياني الكفتة وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان	أكلات متنوعه	07-09-2013 07:43 PM
طريقة تحضير فطائر بالفرن وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان	أكلات متنوعه	07-09-2013 07:30 PM
طريقة تحضير برياني الدجاج وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان	أكلات متنوعه	07-09-2013 06:25 PM
طريقة تحضير صينية الملفوف بالفرن وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان	أكلات متنوعه	07-08-2013 06:37 PM
طريقة تحضير صينية الدجاج المحمر بالفرن بالصور وصفة جديدة لذيذة جدا	أكلات متنوعه	06-06-2013 02:34 PM

طريقة تحضير برياني الدجاج بالفرن وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان

طريقة تحضير برياني الدجاج بالفرن وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان برياني الدجاج بالفرن: مدة الطهي : 60 دقيقة المقادير: 3 كوب