كرباتشو

ماهو الكرباتشو ؟
قام الطاهي الشهير جوزيبا تشيبرياني من مدينة فينيسيا الإيطالية، بتقديم طبق الكارباتشيو laquo;Carpaccioraquo; لأول مرة في عام 1950، ذاع صيت هذا الطبق كفاتح للشهية في جميع أنحاء العالم، حيث يمكن من خلال خطوات بسيطة إعداد هذه الطبق الصحي والمفيد في المنزل، وكان الطبق الذي قدمه الطاهي الإيطالي عبارة عن شرائح رقيقة من اللحم البقري او السمك او الدجاج مع جبنة البارميزان والصوص الأبيض.
ويقول غرد كيفر صاحب مطعم بمدينة ميونيخ جنوبي ألمانيا إن طبق الكارباتشيو مناسب لجميع فصول السنة، عندما لا أجد ما أكله فأنني أتناول طبق الكارباتشيو. والشيء الرائع والجميل في هذا الطبق هو مذاقه الطازج على الدوام

وفي هذا المقال و الموضوع نقدم لكم كرباتشو الهامور

كرباتشو الهامور
كرباتشو الهامور هو احد الاطباق اللذيذه لاصحاب الرجيم و الدايت ويعد من افضل والذ انواع الاكلات الصحية فعلا



المقادير
زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
فيليه الهامور: نصف كيلو (المقطع إلى شرائح)
ملح: حسب الرغبة
فلفل أسود: حسب الرغبة
خل البلسمك: 3 ملاعق كبيرة
عصير الليمون: 1 حبة
طماطم: بضع حبات (المجففة، للتزيين)

طريقة التحضير
1. اسكبي زيت الزيتون في قاع صينية الفرن، ثم ضعي شرائح السمك فيه، وانثري الملح والفلفل، واسكبي الخل البلسمي وعصير الليمون الحامض.
2. غطّي الصينية بورق القصدير، واتركيها في الفرن، لمدة تراوح بين 45 دقيقة و60 دقيقة.
3. زيني الطبق، بالبندورة المجففة

نتمنى انكم استمتعتم في طبق الكرباتشو
و بالهنا و الشفا و الى اللقاء في موضوع اخر بإذن الله






طريقة عمل كرباتشو الهامور للرجيم
طريقة تحضير كرباتشو الهامور للرجيم

---

;vfhja,