 |
|
| أكلات متنوعه أكلات متنوعه |
| إضافة رد |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
04-23-2017, 03:56 PM
|
|||
|
|||
|
طريقة عمل و تحضير المسخن الاردني او الحوراني سهل سريع لذيذ شهي
طريقة عمل و تحضير المسخن الاردني او الحوراني سهل سريع لذيذ شهي طريقة عمل المسخن الاردني او الحوراني  المسخن الاردني او الحوراني هي في الاصل اكلة فلسطينية ولكن انتشرت الى باقي بلاد الشام واصبح المسخن الاردني يحضر بطريقة خاصة لكل بلد مثل الاردن وهاهم اهل سهل حوران السوري المشهورين بأطيب الاكلات الحورانية مثل المليحي الحوراني واللزاقيات والمجدرة والفريكة والفطائر قاموا بتحضير المسخن بطريقتهم الخاصة التي سننقلها اليكم لتجربوها كم هي لذيذة ومشبعة وتحتاج لنفس شهي في الطبخ. مقادير المسخن السوري الحوراني: خبز شراك الشامي (خبز الصاج أو التنور) دجاجتين خمس بصلات كبيرة للقلي بصلة كبيرة للسلق مع الدجاج زيت زيتون صنوبر كأس سماق ١/٢ فنجان قهوة ليمون زيت زيتون بهارات ( لسلق الدجاج) هيل ملح طريقة تحضير المسخن السوري الحوراني: يحضرالدجاج وذلك بتنظيفه وغسله جيدا وفركه بالليمون يسلق الدجاج و يضاف اليه بصلة مفرومة فرم ناعم و بضاف اليه البهارات و الهيل والملح لمدة ٣٠ دقيقة تقريبا حتى ينضج تزال المرقة على حدة و ياخذ الدجاج و يقطع قطع متوسطة الحجم بعد إزالة العظم . ثم يحضر البصل بعد تقطيعه جوانح( قروش ) ويقلى بقليل من زيت الزيتون حتى يصبح لونه أشقر فاتح جداً . ثم يخلط الدجاج المقطع مع البصل و السماق وعصير الليمون و الصنوبر المقلى ويضاف القليل من زيت الزيتون مع الحشوة وتترك لمدة نصف الساعة حتى يتشرب الدجاج النكهة. ثم يقطع خبز الشراك إلى شرائح مستطيلة (قريبا طول ١٥ سم ب ٢٠ سم و تدهن بزيت الزيتون و تحشى بالحشوة السابقة ) ونكمل بنفس الطريقة حتى الانتهاء من الحشوة و خبز الشراك . ثم نحضر صينية ونقوم بدهنها بزيت الزيتون ونرص لفائف المسخن و ندهنها بزيت الزيتون و تدخل في الفرن حتى يتحمر الوجه ويصبح لونه أشقر فاتح وثم تقدم للضيوف ويمكن تزينها بقليل من السماق عالوجه عند التقديم . وتقدم مع اللبن الزبادي و مرقة الدجاج. 'vdrm ulg , jpqdv hglsok hghv]kd h, hgp,vhkd sig svdu g`d` aid
عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا |
| إضافة رد |
|
|
المواضيع المتشابهه
|
||||
| الموضوع | المنتدى | آخر مشاركة | ||
| طريقة عمل و تحضير المنسف الاردني الطريقة الاردنية الاصلية سهل سريع لذيذ | أكلات متنوعه | 03-31-2017 12:49 PM | ||
| طريقة عمل و تحضير المسخن الفلسطيني الاصلي على الطريقة الفلسطينية سهل سريع لذيذ شهي | أكلات متنوعه | 03-31-2017 12:37 PM | ||
| طريقة عمل و تحضير رولات المسخن سهله سريعه لذيذه شهية | أكلات متنوعه | 12-10-2016 09:09 PM | ||
| طريقة عمل و تحضير المسخن اللذيذ ( شاورمة ) منال العالم رمضان | منال العالم | 06-09-2016 06:11 PM | ||
| طريقة عمل و تحضير لفائف المسخن سهله سريعه لذيذه | أكلات متنوعه | 01-03-2016 08:04 PM | ||
