 |
|
| إضافة رد |
|
|
أدوات الموضوع |
|
#1
06-21-2017, 06:17 PM
|
|||
|
|||
|
طريقة عمل و تحضير كبة حيلة حمصية سورية سهله سريعه لذيذه شهية
طريقة عمل و تحضير كبة حيلة حمصية سورية سهله سريعه لذيذه شهية طريقة عمل كبة حيلة حمصية سورية  كبة حيلة حمصية سورية اصل هذه الكبة مدينة حمص السورية و معنى اسمها هو انها كبة كذابة ، ويتم التحايل على من يأكلها بانها لا تحتوي على لحم وتسمى كبة البطاطا اللبنانية و هي كبة ولكن بمفهوم آخر طعهما شهي و سهلة التحضير ومكن ان تحضر في المناسبات ، تناسب لأشخاص النباتيين وذلك لخلوها من اللحم . مقادير كبة حيلة حمصية كيلو ونصف بطاطا ٣ كيلو برغل ناعم ٤ ملاعق كبيرة دقيق ملح / فلفل حسب الرغبة ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة ملعقة صغيرة كمون مطحون ملعقة صغيرة شطة بودرة ٥ ملاعق كبيرة ماء زيت نباتي او سمن للدهن. الحشوة: ٣ كاسات من البصل مفروم متوسط منقوع بماء ساخن مدة ٢ دقيقة. كاس من الحمص المعلب مغسول ومسلوق لمدة نصف ساعة. ١/٢ كاسة كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة ١/٢ كاس زيت زيتون ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل ملعقة صغيرة كزبرة ملعقة صغيرة كمون ٢ ملعقة كبيرة دبس الرمان طريقة تحضير كبة حيلة حمصية ١-تسلق البطاطا وتقشر ونهرسها بواسطة هراسة البطل جيدا حتى تصبح متل العجينة. ٢-نضيف إليها البرغل وتعجن جيدا. ٣-تتبل بالملح والفلفل والكمون والكزبرة والشطة والفلفل و الماء وتعجن جيدا. ٤-في مفرمة اللحمة نفرمهم مرة واحدة. ٥-نحضر الحشوة وذلك بهرس الحمص بالشوكة جيدا ونضيف اليه البصل . ٦-نضيف اليه الكزبرة الخضراء و الملح والفلفل وزيت الزيتون والكزبرة والكمون ودبس الرمان. ٧-يخلطوا جيدا. ٨-ندهن صينية الخبز بالقليل من الزيت ونفرد نصف كمية عجينة الكبة ٩-ممكن ترطيب اليدين قليلا حتى نستطيع الفرد اذا كان صعبا اذا احتاج الأمر. ١٠-نضع طبقة الحشوة و تغطى بالكمية الباقية من عجينة الكبة وتدهن بالزيت. ١١-تخبز بالفرن على درجة متوسطة وترفع عندما يشقر السطح ويصبح لونه ذهبي. ١٢-تقدم ساخنة مع السلطات . وبصحة وعافية. 'vdrm ulg , jpqdv ;fm pdgm plwdm s,vdm sigi svdui g`d`i aidm
عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا |
| إضافة رد |
|
|
