طريقة عمل و تحضير بف باستري بالسبانخ و الجبن سهل سريع لذيذ شهي

طريقة عمل و تحضير بف باستري بالسبانخ و الجبن سهل سريع لذيذ شهي

بف باستري بالسبانخ والجبن بالصور




بف باستري بالسبانخ والجبن

بف باستري بالسبانخ والجبن الباف بيستري او العجينة الهشة لها العديد من الإستعمالات فممكن إستخدامها في أطباق الحلو وممكن في اطباق الموالح.تتميز هذه العجينة بوجود الطبقات المتعددة فيها وممكن ان تستخدم للكورسان ايضا.سنقدمها اليوم مع السبانخ والجبنة ،سنتخدم جبنة الريكوتا لتعطي القليل من الملوحة مع جبنة التشيدر التي عند خبزها ستذوب مع السبانخ .
مقادير بف باستري بالسبانخ والجبن:

بيضة مخفوقة (للجبنة)
كاس جبنة ريكوتا(متواجدة في الاسواق)
كاس سبانخ مفرزن ومصفى بالمصفاة
٣/٤ كاس جبنة تشيدر
ملح / فلفل حسب الرغبة
مغلف عجينة الباف بيستري الجاهزة المربعة
بيضة مخفوقة للدهن
زيت للدهن
طريقة بف باستري بالسبانخ والجبن:

١-يحمى الفرن على درجة حرارة ٣٥٠ مئوية.
٢-يدهن ٢ صينية كاب كيك بالزيت.
٣-في وعاء كبير نضع جبنة الريكوتا وجبنة التشيدر سويا وتخلط ونضيف عليهم البيضة بعد خفقها.
٤-تصفى السبانخ جيدا من الماء وتعصر قليلا باليد.
٥-تضاف السبانخ للجبنة وتخلط جميعا جيدا وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
٦-توضع عجينة الباف بيستري في كل فجوة مخصصة في صينية الكاب كيك .
٧-توضع ملعقة من خليط الجبنة على مل باف بيستري،ثم نحصر أطراف زوايا العجينة ونجمعهم لبعض ونضغط حتى تلتصق الاطراف.
٨-لا بجب وضع الكثير من الحشوة حتى لا تفك اثناء الخبز.
٩-تدهن الباف بيستري بالبيضة المخفوقة.
١٠-تدخل في الفرن وتخبز حتى تحصل على اللون الذهبي ثم ترفع .
١١-توضع على حدة حتى تبرد ثم نقوم بإزالتها من صينية الخبز وتقدم .
وبصحة وعافية يارب.