المانتي منال العالم
المانتي طريقة منال العالم
طبق تركي لذيذ
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 25 دقائق
الوقت الاجمالي: 25 دقائق
طبق تركي لذيذ هو المانتي التركي هو نوع من انواع الأطباق التركية المشهورة ، و هي عبارة عن عجينة محشوة باللحمة وتوضع فوقها طبقة من اللبن المتبل والبابريكا ، طعمها شهي اكسبهت شهرة واسعة في باقي دول العالم ، ممكن ان نحضر هذا الطبق الشهي بعجينة الوانتون رابرز عوضا عن صنع العجينة في المنزل ، وبذلك تستطيع ان نختصر الكثير من الوقت في تحضيرها و في نفس الوقت ستحصلين على طبق تركي لذيذ .
المقادير
- ٢٤ قطعة من الوانتوت رابرز مقطعة الى مربعات
- كيلو لحمة مفرومة
- بصلة مفرومة ناعم
- ملح / فلفل حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة سبع بهارات
- ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
- كيلو لبن زبادي
- ملعقة كبيرة زيت
- ٣ فصوص ثوم مهروسة
- ملعقة صغيرة بابريكا حمراء
- ٣ ملاعقة كبيرة سمنة
- بيضة مخفوقة مع ملعقة ماء
- بقدونس مفروم للتزين
طريقة التحضير
- في وعاء على النار نضع الزيت ونشوح البصل المفروم حتى يدبل .
- نضيف اللحمة المفرومة وتتبل بالملح والفلفل والسبع بهارات و القرفة وتقلب جيدا وتترك اللحمة حتى تستوي تماما ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد.
- تحشى قطع الوانتون رابرز باللحمة وتدهن اطرافها بالبيض وتغلق جيدا بالشكل المرغوب (طرابيش او مثلثات حسب الرغبة)
- نحضر وعاء ونملؤه بالماء ويوضع على الغاز حتى يغلي ويضاف اليه القليل من الماء .
- تسقط قطع الوانتون رابرز بتروي وتسلق مدة ١٠ دقايق على نار متوسطة ثم ترفع فورا وتوضع بمصفاة وعندما تصفى من الماء توضع في طبق التقديم .
- وفي هذه الأثناء نحضر صلصلة اللبن وذلك بخلط اللبن مع الثوم ويتبلوا بالملح ويخلطوا جيدا ثم يسكب اللبن فوق الوانتون رابرز.
- في وعاء نضع السمن ونتبله بالبابريكا الحارة وعندما تحمى الزبدة ترفع من على ويسكب السمن الحار فوق اللبن .
- يزين الطبق بالبقدونس وممكن بالمكسرات المقلية حسب اللرغبة كاللوز والصنوبر وتقدم حالا وهي ساخنة وبصحة وعافية يارب.
hglhkjd lkhg hguhgl
عزيزي الزائر /
العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق
رابط ابلاغ عن
انتهاك من هنا
01-26-2018, 10:22 AM
