كوسكوس بالسمك منال العالم

03-08-2018, 05:02 PM

مدة التحضير:
مدة الطبخ: 35 دقائق
الوقت الاجمالي: 35 دقائق

كوسكوس بالسمك وصفة من المطبخ التونسي تناسب جميع الأذواق وستعجبك حتماً فهي صحية وتحتوي على الخضار الطازجة كالجزر والبطاطا والبندورة والفليفلة، و يطبخ كوسكوس بالسمك بالمرقة مع شرائح السمك ومضافةً لها المنكهات الرائعة والمتنوعة، وبجانبها الكسكس. عليكِ الآن تجريبها فهي سهلة التحضير.

المقادير

¼ كوب زيت زيتون
2 كوب من البصل المفروم
8 فصوص ثوم مهروسة
2 ملاعق كبيرة من رب البندورة الغير مملح
1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكمون
1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر
½ ملعقة صغيرة مسحوق القرقة
8 أكواب مرقة الدجاج
450 غرام حبات بطاطا صغيرة مقطعة لمكعبات
½ ملعقة صغيرة ملح
5 حبات من الجزر متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة
1 قرن كبير من الفليفلة الحمراء، بدون بذور مقطعة لشرائح
1 علبة من حبوب الحمص بحوالي 425 غرام، مغسلة ومجففة
6 شرائح من السمك
2 كوب من الكسكس الغير مطبوخ

طريقة التحضير

سخني في وعاء كبير الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل والثوم واطبخيهما لمدة 3 دقائق أوحتى يصبح البصل ناضجاً.
اضيفي رب البندورة والكمون والفلفل الأحمر والقرفة، اطبخي المزيج لحوالي 1 دقيقة، مع التحريك باستمرار.
اسكبي حوالي 5 أكواب من مرقة الدجاح فوق المزيج ثم عليّ درجة النار، واتركيه ليغلي جيداً، ثم قومي بخفض النار بعد ذلك وتغطية الوعاء وتركه لمدة 10 دقائق.
اضيفي البطاطا والملح للوعاء، وأيضاً اعيدي الغطاء واغليها لحوالي 10 دقائق.
اضيفي للمرقة الجزر والفليفلة الحمراء مع الحمص، واغليها مع التغطية لمدة 5 دقائق.
اغسلي شرائح السمك وجففيها بالمناديل الخاصة، وقطعيها لشرائح 2×1 انش.
اضيفيها بعد ذلك للمرقة، واغليها جيداً مع تغطية الوعاء ولحوالي بين 5-7 دقائق أوحتى تصبح شرائح السمك سهلة الهرس بالشوكة.
اغلي ماتبقى من مرقة الدجاج حوالي 3أكواب في وعاء آخر على نار بين متوسطة وعالية، واضيفي الكسكس، ثم اطفئي النار، وغطي الوعاء، اتركيه جانباً لمدة 5 دقائق أوحتى يتبخر السائل تماماً، ويسهل عليكِ هرسها بالشوكة.
ضعي في وعاء للتقديم خاص للحساء ملعقة من الكسكس وفوقها اسكبي حساء السمك بالخضار المحضر وقدميه مباشرةً.

;,s;,s fhgsl; lkhg hguhgl

عزيزي الزائر / العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق رابط ابلاغ عن انتهاك من هنا

رد مع اقتباس

المواضيع المتشابهه
الموضوع	المنتدى	آخر مشاركة
طريقة عمل و تحضير المضروبة العمانية بالسمك سهله سريعه لذيذه شهية	أكلات متنوعه	09-04-2017 08:36 AM
طريقة تحضير الكبسة السعودية بالسمك وصفة سهله لذيذة جدا لرمضان	أكلات متنوعه	07-09-2013 08:59 PM
طريقة عمل كيكة البرتقال مع صلصة الجبن منال العالم	منال العالم	06-06-2013 09:11 PM
تورتة كريمة الجبن منال العالم	منال العالم	06-06-2013 08:53 PM
كيكة الموز بكريمة الشكولاته منال العالم	منال العالم	06-06-2013 08:18 PM

كوسكوس بالسمك منال العالم

مدة التحضير: مدة الطبخ: 35 دقائق الوقت الاجمالي: 35 دقائق كوسكوس بالسمك وصفة من المطبخ التونسي تناسب جميع الأذواق وستعجبك حتماً فهي صحية وتحتوي على