عصيدة اللوز منال العالم

عصيدة اللوز
عصيدة اللوز من الاكلات العربية الحلوة الشعبية ، التي تعود الى سنين عديدة وتعتبر من الاكلات التي ورد ذكرها في روايات تاريخية عديدة تحدثت عن تاريخ منطقة الحجاز والعراق .
مدة التحضير:

مدة الطبخ: 15 دقائق

الوقت الاجمالي: 15 دقائق




المقادير
كاس ونصف دقيق
٢ علبة حليب مكثف ابوقوس
٣ كؤوس ماء
١/٢ كاس سكر
٢٠٠ جرام زبدة اللوز
١٠٠ جرام زبدة
ملعقة كبيرة هيل
طريقة التحضير
في وعاء على النار يحمس الدقيق حتى يتغير لونه.
يضاف اليه الحليب وكاس ماء والهيل ويقلب جيدا حتى يختلط المزيج ويتجانس.
يجب ان يدوب الدقيق تماما ويكون خاليا من التكتلات.
في وعاء اخر على نار متوسط نضع السكر ونقلبه حتى يتكرمل .
يضاف باقي كمية الماء ويقلب جيدا حتى يدوب السكر.
ثم نضيف خليط الدقيق الى خليط السمر ويقلبوا فورا جيدا حتى يتجانسوا ويصبح لدينا خليط خالي من التكتلات.
نضيف اليه زبدة اللوز ونقلب جيدا حتى يتجانسوا.
ممكن زيادة القليل من الماء حسب الرغبة في كثافة العصيدة.
ينقل الى طبق التقديم ويزين حسب الرغبة باللوز وبصحة وعافية.

---

uwd]m hgg,. lkhg hguhgl