المخ بالبيض من ألذ الأطباق الشعبية المغربية التي تحضر بمناسبة عيد الأضحى، ولتحضير المخ بطريقة جديدة نقترح عليك تحضير مخ الخروف المشوي.
طريقة التحضير:
- اغسلي المخ جيدا ثم اسلقيه في قدر مع القليل من البصل والملح والابزار مع القليل من الخل لتسريع عملية طهيه.
- بعد 10 دقائق من سلقه نخرج المخ من القدر ونضعه في ماء بارد فيه قطع من الثلج لايقاف عملية الطهو نتركه قليلا ثم نخرجه.
- بعد أن يبرد نقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
- في طبق نضع القليل من الدقيق والملح ونتبل قطع المخ فيه.
- ثم نضع المخ في وعاء يحتوي على البيض الممزوج مع الملح والفلفل الأسود والقليل من الماء.
- نزيل المخ من الخليط ونحمره في الفرن إلى أن يأخذ اللون الذهبي مع التقليب أكثر من مرة إن دعت الحاجة.
'vdrm ulg , jpqdv hglo lkhg hguhgl
عزيزي الزائر /
العضو اذا رأيت أي موضوع يحتوي على أي انتهاك فلا تتردد في مراسلتنا عن طريق
رابط ابلاغ عن
انتهاك من هنا
01-18-2019, 07:12 AM
المواضيع المتشابهه
