الجمبري المشوي

أسياخ الجمبري المشوي بطريقة سهلة وسريعة التحضير

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطبخ 15 دقيقة

وجبة تكفي 4

آية عناني - فتافيت

المكونات

أسياخ الجمبري المشوية
1/2 حبة رطل من الجمبري كبير الحجم، مقشر ومنظف وبدون ذيل (حوالي 20 الجمبري)
ملح وفلفل أسود مطحون طازجًا
2 فص ثوم، مفروم
2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
1 ملعقة صغيرة بقدونس، مقطع
زيت بذور العنب، للشواء
1 حبة الليمون، مقطع إلى فص للتقديم
5 أسياخ من الخيرزان، منقوعة في الماء

طريقة التحضير

أسياخ الجمبري المشوية
1 يُخلط الثوم وعصير الليمون والبقدونس والملح والفلفل في وعاء متوسط الحجم، ثم يُنقع الجمبري في الخليط لمدة 10 دقائق.
2 تُسخن الشواية أو مقلاة الشواء على نار من متوسطة إلى عالية الحرارة.
3 يُغرس الجمبري في الأسياخ من نقطتين، من خلال الرقبة والذيل.
4 تُدهن أضلاع الشواية بورق المطبخ مغمسة بزيت بذور العنب.
5 توضع أسياخ الجمبري على الشواية وتُغطى، لمدة دقيقتين تقريبًا من كل جانب.
6 توضع أسياخ الجمبري في طبق، تُقدم مع فص من الليمون في الجانب.