كيكة رد فلفت منال العالم

نقدم لكم طريقة عمل كيكة رد فلفت من مطبخ منال العالم ، حيث ان طبق كيكة رد فلفت يعتبر من الذ بل اشهى اطباق المبدعه منال العالم ، ننصحكم بشدة بتجربة هذه الوصفه اللذيذه الشهيه جدا ، فإليكم طريقة افضل مقادير و طريقة ل تحضير كيكة رد فلفت من منال العالم
كيكة رد فلفت منال العالم


كيك ريد فيلفيت
وقت الطبخ: 30 دقيقة الوجبات:
3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة كاكاو بودره
1 رشة صغيرة ملح
1 كوب زبدة لينة
2 كوب سكر ناعم حبيبات
5 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 كوب لبن رائب
3 ملعقة كبيرة الوان طعام (أحمر)
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 ملعقة كبيرة خل
كريمة الزبدة بالجبن:
300 جرام شوكولاتة بيضاء ، مذابة
400 جرام جبن كريمي ، لين
200 جرام زبدة ، لينة
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة


ثبتى الرف الشبكى فى وسط الفرن، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 م.
احضري 3 قالب مستدير، ادهني القوالب بالزبدة، بطني القاع بورقة زبدة. انثرى الدقيق على الجوانب.
فى وعاء الخلاط ضعى الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي، شغلى الخلاط على سرعة متوسطة لمدة 3 دقائق.
أضيفى بيضة وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفى تماما، أضيفى بقية البيض بالتدريج مع الخفق بعد كل بيضة إلى أن تختفى، أضيقى الفانيليا.
أضيفى خليط الدقيق والكاكاو والملح، شغلى الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن يختفى الدقيق. أضيفي اللبن الرائب بالتدريج ولون الطعام مع استمرار الخفق.
فى طبق صغير ضعى بيكربونات الصودا والخل وقلبى، ثم اضيفيه مباشرة على خليط الكيك، مع استمرار الخفق.
وزعى خليط الكيك فى الصينية لتملئى ثلثيها، اكملى توزيع بقية خليط الكيك فى الصينية الأخرى.
ضعى الصينية فى الفرن لمدة 30 - 40 دقيقة، اختبري النضج بادخال عود خشبي في وسط الكيك، اذا خرج العود نظيفا يكون الكيك قد نضج.
اخرجى الصينية من الفرن واتركيها على شبك معدنى إلى أن تبرد تماما.
كريمة الجبن: في طبق عميق ضعي الجبن، باستعمال المضرب الشبكي قلبي إلى أن يصبح لينا جيدا، أضيفى الشوكولاتة المذابة مع التقليب بهدوء إلى أن تختفي (لا تكثري التقليب)، أضيفي الزبدة بالتدريج مع استمرار الخفق، ثم أضيفي الملح والفانيليا. اخفقي إلى أن تختلط المكونات جيدا وتصبح الكريمة ناعمة، استعمليها مباشرة.
لتشكيل طبقات الكيك: أحضري طبق تقديم مستدير. ضعي طبقة من الكيك على الطبق، وزعي قليل من كريمة الجبن، ضعي طبقة ثانية ووزعي قليل من الكريمة. إستمري في وضع بقية طبقات الكيك مع توزيع الكريمة بين الطبقات.
لتغطية التورتة: باستعمال سكين معدنية عريضة وزعي الكريمة على حواف وسطح التورتة، ثم وزعي فتات الكيك الأحمر عليها.

اخيرا اليكم المقادير و الطريقة بالفيديو
https://www.youtube.com/watch?v=nc433SJfsr0