طريقة عمل و تحضير طبقات الكنافة

المكونات

الطبقة الاولى :

علبة بسكوت دايجستف

- 100 جم زبد

1/2 كاس حليب

1/3 كاس سكر

الطبقة الثانية :

كاس ماء

2 علبة قشطة

2 ملعقة سكر

3 ملعقة نشا ذرة (كورن فلاور)

3 ملعقة حليب بودرة

4 مكعب جبن كيري

الطبقة الثالثة :

كنافة

سمن او زبد

طريقة التحضير

الطبقة الاولى :

تطحن مكونات الطبقة الاولى بالخلاط حتى تتجانس مع بعضها

**نصب الخليط بصينية متحركة القاعدة

الطبقة الثانية

أول شي نخلط الماء والنشا والسكر والحليب ويرفع على النار حتى يغلي ويثقل

**بعد ما يثقل الخليط نرفعه من على النار ونضيف فوقه الجبنة (بعد ما نهرسها جيدا حتى لا تتكتل فى الخليط) والقشطة ويخلط حتى يتجانس

**نضيف الخليط فوق الطبقه الاولــى

الطبقة الثالثة : كنافة تقطع او تفرم وتفرك بالسمن او الزبد السايح وتضاف فوق الطبقة الثانية

**توضع بالفرن المسخن من تحت 10 دقائق حتى تتماسك طبقة البسكوت ثم من فوق حتى تحمر الكنافة

**نطلع الصينية من الفرن وعلى طول نصب فوقها علبة حليب مكثف محلى او شيرة ثقيلة ونرش فوقها فستق مجروش