بيتزا الرانش

طريقة عمل و تحضير بيتزا الرانش بالطريقة الايطالية سهله سريعه لذيذه شهية

المقادير
مقادير العجينة :
3 كوب طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة
1 ملعقة كبيرة سكر
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
1 ملعقة كبيرة نشا
1/4 كوب زيت مازولا
كوب ونصف ماء دافيء
رشة ملح
مقادير البيتزا:
1/2 كوب صلصة الرانش
1 صدر دجاج
1 حص ثوم
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة زعتر اوريغانو
1 ملعقة صغيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
كوب جبنة موزاريلا
ملح وفلفل حسب الذوق
طريقة التحضير
1 دقيقة
طريقة تحضير العجينة، ننخل الطحين ونضيف عليه المكونات الجافة ، ثم نضيف الزيت مع العجن ثم الماء بالتدريج مع العجن حتى يتشكل لدينا عجينة متماسكة.
نحمر العجينة ساعة ونصف ثم نقسمها الى قسمين متساويين ، نفردها ونضعها في صينية متوسطة الحجم ونغزها بالشوكة لتتنفس، ثم نتركها تتخمر ثلث ساعة قبل ان نضع المكونات عليها.
طريقة تحضير الحشوة، في مقلاة نضع زيت الزيتون والثوم ونتركه حتى تنتشر رائحته ، نضيف إكليل الجبل والريحان ونحركهم حتى تنتشر رائحتهم ثم نضيف الدجاج ونتركه دقيقة ، نقلبه ونتركه دقيقة ثانية ونضيف ملح وفلفل اسود للدجاج ثم نطفيء الغاز>
ندهن العجينة بزيت الزيتون ثم نضيف ربع كوب صلصة الرانش لكل صينية بيتزا ، وندهن ثم نضيف الدجاج ونرش العجينة بالقليل من زيت الدجاج المليء بالأعشاب>
نضع البيتزا في الفرن من الأسفل حتى تشقر العجينة نخرجها ونقطعها 8 قطع ونرش جبنة موزاريلا ونعيدها الى الفرن من اعلى حتى تذوب الجبنة نخرج الصينية وتقدم بيتزا الرانش ساخنة