طريقة عمل و تحضير جبنة الريكوتا سهله سريعه لذيذه شهية لرمضان

وهي من أشهى أنواع الجبن وجبنة الريكوتا إيطالية الأصل وتستخدم لكثير من الوصفات مثل البيتزا والمعكرونة واليك سيدتي اسهل طريقة لتحضير جبنة الريكوتا بالنكهة الإيطالية وهذه المقادير

8 كوب حليب
1 كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق صغيرة عصير ليمون

1-نضع كمية الحليب في قدر وندعه على نار متوسطة ونضيف كمية الملح والزبدة ونحركهم قليلا

2- نحرك المزيج بين الحين والأخر لكيلا يحترق وعندما يبدأ بالغليان نضيف عصير الليمون ونخفض الحرارة ونتركه لمدة دقيقتين
3- سنلاحظ ان المزيج تخثر نضع مصفاة ناعمة وفوقها قطعة قماش ونصب المزيج ثم نربط القماش ونضع شيء ثقيل ونتركه لليوم التالي الى ان تستخرج كل الماء الزائدة
4- نفتح القماش ونقطعه ويصبح جاهز للتقديم