طريقة عمل مجبوس اللحم الكويتي على الطريقة الكويتية

مجبوس اللحم وصفة تقليدية من أشهر الاطباق الخليجية والتي تعني كبس الأرز وطبخه بماء سلق اللحم مع استخدام البهارات الخليجية التي هي أساس الوصفة ويتميز مجبوس اللحم الكويتي من اكثر الأكلات التي تتمتّع بشعبيّةٍ واسعةٍ في المطبخ الكويتيّ بشكلٍ خاص، والمطبخ الخليجي بشكل عام، وهو من الطبخات متكاملة العناصر الغذائية والتي تحتوي على سعراتٍ حراريّة وطاقة عالية، وتدخل فيها الكثير من التوابل المفيدة للجسم، والتي تضفي نكهةً إضافيةً على طبق المجبوس. يمكن تحضير المجبوس بأكثر من طريقة، ويمكن تبديل اللحم بالدجاج أو السمك، لكن مجبوس اللحم هو الأكثر شهرة.


المقادير
1 كيلو لحم - موزات
1 بصل - شرائح
1 فلفل رومي - شرائح
ملح
1 ملعقة صغيرة معجون الثوم
1 ملعقة كبيرة معجون خلطة المجبوس
1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الأخضر
1 كوب خلطة الطماطم
الخضار
2 بطاطس - مكعبات
1 كوسة - حلقات
1 جزر - حلقات
الأرز
3 أكواب أرز
2 ملعقة كبيرة سمن
1 بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة معجون الثوم
2 ملعقة كبيرة معجون خلطة المجبوس
1 ملعقة كبيرة معجون الفلفل الأخضر
1 كوب خلطة الطماطم - اختياري
طريقة التحضير
1- لعمل الموزات نخلط المحتويات بالطاجن ونغطيه ونتركه على نار هاديه ساعة ونصف حتى ينضج
2- لعمل الأرز : في قدر على النار نشوح البصل مع السمنه والصوصات والخضار ونقلبها ظ§دقايق
3- نضيف الرز والماء ونتركه يغلي على نار عاليه ثم نهدي على النار حتى يستوي

---

'vdrm ulg l[f,s hggpl hg;,djd ugn hg'vdrm hg;,djdm