طريقة تحضير و عمل وصفة كيك‏ ‏جوز‏ ‏الهند‏ ‏بالكريمة

المقادير:
‏5 ‏بيضات - كوب‏ ‏سكر - ربع‏ ‏ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏فانيليا - ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏بكينج‏ ‏بودر - كوب‏ ‏وربع‏ ‏دقيق - ‏ ‏ربع‏ ‏كوب‏ ‏جوز‏ ‏هند - ‏2 ‏كوب‏ ‏كريم‏ ‏شانتيه‏ ‏- توت‏ ‏أو‏ ‏فراولة‏ ‏وعنب‏ ‏للتزيين
الطريقة:
1 - يوضع البيض في إناء عميق ويخفق بالمضرب الكهربائي لمدة 4 دقائق ثم يضاف السكر والفانيليا والبي كينج باودر مع الاستمرار في الخفق ويضاف الدقيق بالتدريج.
2- يضاف جوز الهند مع الاستمرار في الخفق حتي تتداخل المكونات وتدهن الصينية بقليل من الزبد وترش بقليل من الدقيق ويصب بها العجين وتوضع داخل فرن درجة حرارته 180 درجة لمدة 45 دقيقة حتي تمام النضج.
3 - يترك الكيك ليبرد ثم يقسم ثلاث رقائق متساوية وتوضع طبقة من الكريم شانتيه والمربي بين كل رقيقة من الرقائق الثلاثة ويزين السطح بالكريم شانتيه توت أو العنب والفراولة ثم يوضع الكيك في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتي يتماسك ويقدم.