سلطة سبانخ بالسماق و الرمان على طريقة اسامة السيد

المقادير

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة دبس رمان
1 ملعقة كبيرة سماق
2 فص ثوم مفروم
2/1 2 ملعقة كبيرة بذور رمان جافة
1 كوب زيت زيتون
للسلطة
2/1 كوب قشر برتقال وليمون مُقطع إلى شرائح رفيعة مثل عيدان الكبريت
3 طماطم كبيرة منزوعة البذور ومقطعة شرائح رفيعة مثل عيدان الكبريت
2/1 كيلو سبانخ مقطعة شرائح




الطريقة

يُخلط عصير الليمون ودبس الرمان في وعاء، ثم يُضاف السماق والثوم مع التقليب حتى تندمج المكونات.
تُضاف بذور الرمان وزيت الزيتون مع التقليب حتى تتجانس المكونات، ثم توضع التتبيلة جانباً لحين الاستخدام ويُمكن حفظها بالبراد.
يُخلط قشر البرتقال والليمون مع الطماطم في وعاء.
توضع السبانخ في طبق تقديم كبير، ويوضع فوقها خليط البرتقال والطماطم، وتوزع التتبيلة فوق السلطة.