سلطة خضراء مع صلصة الخروب على طريقة اسامة السيد

المقادير

2 ملعقة كبيرة دبس خروب
2 ملعقة زيت زيتون
2/1 ملعقة صغيرة معجون خردل (مسترد)
1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
للسلطة
1 أوراق خس قطع كبيرة
3 فلفل ألوان قطع متوسطة
1 خيار قطع متوسطة
2/1 كوب زيتون أخضر وأسود منزوع البذر
2/1 كوب جبن أبيض مكعبات متوسطة


الطريقة


تُخفق مكونات الصلصة جيداً في وعاء عميق باستخدام مضرب يدوي صغير حتى تتجانس وتُحفظ بالبراد لحين الاستخدام.
يُخلط الخس، الفلفل، الخيار والزيتون مع الصلصة (مع الاحتفاظ بـ 2ملعقة كبيرة للتزيين) في وعاء عميق ثم توضع السلطة في طبق التقديم.
تُوزع فوقها قطع الجبن ويُرش فوقها المتبقي من صلصة الخروب وتُقدم مع الخبز.