جنون الابداع - عجة أسباراحوس على طريقة اسامة السيد

عجة أسباراحوس على طريقة اسامة السيد

المقادير

8 بيض

ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون

1/2 كوب جبن موزاريلا مبشور

1/4 كوب دقيق

6-8 أسباراجوس ( قطع صغيرة)

2 ملعقة كبيرة زيت

1 ملعقة صغيرة زبدة

للتقديم

8 طماطم صغيرة (Cherry) بالعنقود

1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُخفق البيض في وعاء عميق، يُتبل الملح والفلفل الأبيض.

- يُضاف الجبن، الدقيق والأسباراجوس وتُخلط المكونات.

- تُسخن الزبدة مع الزيت في مقلاة على نار متوسطة، يُضاف خليط البيض والأسباراجوس.

- تُخفف الحرارة ويُترك على النار لمدة 5 دقائق أو حتى يتماسك من أسفل.

- تُوضع المقلاة بالفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تمام نضج الخليط.

- تُرص الطماطم في صاج فرن، تُتبل بالثوم وزيت الزيتون، تُشوى بالفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج.

- تُقدم العجة ساخنة مع الطماطم المشوية.