جنون الابداع - خبز الفايش على طريقة اسامة السيد

خبز الفايش على طريقة اسامة السيد

المقادير

1/2 كيلو دقيق

1 ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

زيت

2 ) الخميرة الأولي

1/2 كوب زبادي

1/2 كوب سمسم

1 ملعقة كبيرة كركم

1/2 كوب عدس مطحون

- تُخلط المكونات وتُترك في الشمس (من المفضل أن تُترك جانباً في مكان دافىء لمدة ساعات)

3) الخميرة البايتة

1 ملعقة صغيرة خميرة

1/2 كوب دقيق

1/2 كوب ماء دافىء

الطريقة

- تُخلط المكونات وتُترك في مكان دافىء (طول الليل) حوالي 8 ساعات.

- تُخلط المكونات. ثم تُضاف الخميرة الأولي والثانية إلى الخليط وتُعجن حتى يتجانس. تُغطي وتُترك لتختمر لحوالي 3 ساعات.

- تُخبز في الفرن