غريبة باللوز على طريقة اسامة السيد

المقادير

2 كوب دقيق لوز
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1/2 ملعقة كبيرة زبدة
2 بيض
1 كوب سكر بودرة
1/2 ملعقة كبيرة بشر برتقال
بياض بيض مخفوق
شرائح لوز للتزيين


الطريقة


- يُسخن الفرن على حرارة 150 درجة مئوية.
- تُخفق الزبدة مع السكر بواسطة مضرب كهربائي على سرعة متوسطة، حتى تُصبح كالكريمة الهشة.
- يُخلط دقيق اللوز وبشر البرتقال والخميرة في وعاء عميق.
- يُضاف خليط الدقيق تدريجياً، مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف البيض مع الخفق، حتى نحصل على عجين ناعم متجانس.
- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة يضغط عليها قليلا بإصبع الإبهام.
- تُغمس الأقراص في بياض البيض المخفوق من جهتها العليا ثم تغمس من الناحية نفسها في شرائح اللوز حتى يلتصق بها كمية كبيرة من اللوز لتغطيها تماما، وترص في صاج (صينية) مدهون بقليل من الزبدة.
- تُخبز الغريبة في الفرن لمدة 15 دقيقة.