- تُوضع الكريمة اللباني في مقلاة كبيرة على نار متوسطة وتُترك حتى تبدأ بالغليان.
- تُخفف الحرارة وتُترك الكريمة على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة أوحتى تتبخر نصف كميتها تقريبا ويغلظ قوامها.
- في نفس الأثناء، تُسلق المكرونة في كمية كبيرة من الماء المملح لحوالي 10 دقائق ثم تُصفى من الماء.
- تُتبل الكريمة بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- يُضاف المشروم ويُترك ليغلي مع الكريمة حوالي دقيقتين ثم تُضاف المكرونة المسلوقة وتُقلب مع صلصة ألفريدو حتى تغطيها تماماً.
- تُرفع عن النار وتُوضع في طبق التقديم، تُزين بجبن البارمازان والبقدونس المفروم وتُقدم طازجة.