بسكويت سميك بالشوكولاتة منال العالم

مقادير الوصفة


1 1/4 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/8 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة كبيرة قهوة
1/2 كوب زبدة او سمن نباتي
1 كوب سكر بني فاتح
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا، سائلة
1/4 كوب جوز ، مجروش
1 كوب شوكولاتة صغيرة(شوكلت شيبس)

طريقة التحضير

1. 1. سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، احضري قالب مربع 9×9 بوصة، بطني بورق الزبدة.
2. 2. انخلي الدقيق، الملح، الصودا والقرفة ، اتركيه جانبا.
3. 3. في قدر ستانلس متوسط ضعي الماء، القهوة، السمن وسخني بهدوء الى ان يذوب السمن، اضيفي السكر البني، قلبي ليختلط ويتجانس مع السمن. اتركيه يبرد بعض الشيء.
4. 4. اضيفي بيضة، قلبي بالشوكة لتختفي، اضيفي البيضة الثانية، قلبي لتختفي. اضيفي الفانيليا.
5. 5. اضيفي خليط الدقيق، قلبي الى ان يختلط . صبيه في القالب.
6. 6. انثري الجوز و الشوكولاتة على سطح البسكويت, لا تحركيه.
7. 7. ادخلي الفرن 20 – 25 دقيقة ، اختبري النضج بعود خشبي، اذا خرج نظيفا يكون البسكويت قد نضج وتماسك. اتركيه في القالب الى ان يبرد وتتماسك الشوكولاتة.
8. 8. قطعي البسكويت الى 12 قطعة، قدميه مع القهوة.