شارلوت بشوكولاتة جالاكسي منال العالم

مقادير الوصفة
24 قطعة بسكويت أصابع 300 جرام شوكولاتة جالاكسي 200 ملل كريمة طازجة 50 ملل حليب 100 جرام زبدة مقطّعة إلى مكعبات 4 حبة بياض البيض 300 جرام سكر ناعم



طريقة التحضير

1. 1. صُفّي البسكويت على أطراف قالب تشيز كيك (مُتحرّك القاعدة) وغطّي قعره بالكامل.
2. 2. ذوّبي شوكولاتة جالاكسي مع الحليب في حمام مائي حتى تذوب كلياً.
3. 3. أضيفي الزبدة تدريجيّاً إلى الشوكولاتة المُذوّبةمع التحريك باستمرار بملعقة خشبيّة حتى تذوب الزبدة كُليّاً.
4. 4. ضعي مزيج الشوكولاتة جانباً حتى يبرد.
5. 5. أخفقي زلالالبيض جيّداً، ثمّ أضيفي السكر الناعم على دفعة واحدة.
6. 6. في وعاء، أخفقي الكريمة الطازجة جيّداً.
7. 7. أضيفي الكريمة فوق مزيج الشوكولاتة واخفقي مجدداً. أسكبي مزيج البيض فوق الكريمة والشوكولاتة واخلطي برفق حتى تمتزج المكونات.
8. 8. أسكبي مزيج الشوكولاتة فوق البسكويت في وسط القالب.
9. 9. ضعيه في الثلاجة لمدّة 12 ساعة على الأقلّ.
10. 10. - لتقديمه، إفتحي قالب التشيز كيك فوق صحن التقديم.