أرز بالحليب بالفرن منال العالم

مقادير الوصفة


1 كوب أرز قصير الحبة (مصري)
5 فص مستكة
3/4 كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء
3 كوب حليب
1 كوب كريمة سائلة
4 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 كوب زبيب
1/4 ملعقة صغيرة قرفة



طريقة التحضير

1. 1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة15 دقيقة. صفي الأرز من الماء.
2. 2. في هاون صغير ضعي المستكة وأطرقي عليها بيد الهاون لتتفتت قليلا.
3. 3. سخّني الفرن إلى درجة حرارة 160مْ. ثبتي الرف الشبكي الأوسط. أحضري طبق فرن ذو غطاء محكم أو أطباف فردية.
4. 4. في طبق الفرن ضعي الأرز، المستكة، السكر، الملح، الماء، الحليب، الكريمة، الزبدة، الفانيليا، الزبيب والقرفة. قلّبي المكونات لتختلط تماما.
5. 5. غطي الطبق وضعي في الفرن لمدة 60 دقيقة إلى أن ينضج الأرز ويتماسك الحليب.
6. 6. بعد مرور نصف وقت الطهي، أخرجي الطبق من الفرن، أبعدي الغطاء، قلّبي بملعقة خشبية لتختلط المواد ثانية وأيضا لتراقبي نضج الأرز. غطي الطبق وأعيديه في الفرن لتنتهي مدة الطهي.