كيك التمر منال العالم

مقادير الوصفة
200 جرام تمر، مقطع 1 كوب ماء مغلي 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا 1 1/2 ملعقة صغيرة هيل، ناعم 1/2 ملعقة صغيرة زعفران 2 1/2 كوب دقيق 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 كوب سكر ناعم حبيبات 1/2 كوب زبدة لينة 2 حبة كبيرة بيض 1 ملعقة صغيرة فانيليا ، سائلة صلصة التوفي: 1/2 كوب زبدة 1/2 كوب كريمة 1 1/4 كوب سكر بني فاتح



طريقة التحضير

1. 1. سخني الفرن 180، ادهني قالب بالزبدة ثم رشيه بالدقيق.
2. 2. في طبق عميق ضعي التمر، الماء، البيكربونات، الهيل، الزعفران، قلبي ليذوب التمر.
3. 3. في وعاء الخلاط ضعي السكر، الزبدة، اخفقي بالمضرب الشبكي ليصبح هشا.اضيفي البيض والفانيليا، اخفقي ليختلط، اضيفي خليط الدقيق والتمر، اخفقي ليختلط. صبيه في القالب. اخبزي 35- 40 دقيقة.
4. 4. صلصة التوفي: في قدر ضعي الزبدة، الكريمة، السكر، دعيه يطهى 2 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر، دعيه يبرد ثم وزعيه على الكيك.