طريقة عمل و تحضير أرز بالزعفران و البطاطس سهله سريعه لذيذه

https://jnon.org/storeimg/img_1480742965_389.jpg

المقادير

• الماء: 3 اكواب
• ملح: ملعقتان صغيرتان
• أرز بسمتي: كوبان
• الكمون: ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
• الزيت النباتي: ملعقتان كبيرتان
• البطاطس: 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة)
• الزبدة: 3 ملاعق كبيرة
• الزعفران: ربع ملعقة صغيرة
• ماء ساخن: ملعقة كبيرة ونصف
• بقدونس: ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)

طريقة التحضير

1. سخني الماء مع الملح في قدر على النار حتى يغلي.
2. أضيفي الأرز البسمتي و اتركيه يغلي على النار لمدة 7 دقائق ثم صفيه و اتركيه جانبا.
3. سخني الزيت في قدر آخر على نار متوسطة وضعي البطاطس المكعبات و قلبيها.
4. أضيفي الكمون المطحون و قلبي البطاطس لمدة 3 دقائق.
5. أضيفي الأرز المسلوق للمزيج و خففي النار.
6. وزعي الزبدة على الأرز وغطي القدر و اتركيه على نار منخفضة جدا حتى يتبخر الأرز و يصبح هشا.
7. ذوبي الزعفران بالماء الساخن وأضيفي الخليط للأرز بملعقة صغيرة بحيث توزعي المزيج.
8. اسكبي الأرز في طبق التقديم و زينيه بالبقدونس حسب الرغبة و قدميه ساخنا.