طريقة عمل تارت شكولاتة بيضاء وتوت
طريقة تحضير تارت شكولاتة بيضاء وتوت

لكل سيدات المنازل اللواتي يحبذن عمل الحلويات نقدم طريقة عمل تارت شكولاتة بيضاء وتوت:

https://yumyume.com/image.php?width=4...41c9cf0814.jpg
المقادير

• توت طازج (للحشو),2 كوب
• كريمة لباني (للحشو), كوب
• شيكولاتة بيضاء مبشورة (للحشو),2 كوب
• بيض (للتارت), حبة
• حليب (للتارت),2 ملعقة كبيرة
• زبدة (للتارت),0.50 كوب
• دقيق (للتارت),2 كوب
• كاكاو بودرة (للتارت),2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير
- يوضع الكاكاو والدقيق، في وعاء عميق ويُخلط جيداً بواسطة مضرب كهربائي، على سرعة متوسطة.
- تُضاف الزبدة، مع الاستمرار في الخفق، حتى الحصول على خليط حُبيبي (مثل الرمال).
- يُضاف الحليب والبيض، مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين، للحصول على عجين أملس متجانس.
- يُشكل العجين على هيئة كرة ويُلف ويوضع بالثلاجة لمدة ساعة حتى يتماسك ويسهُل فرده.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُدهن قوالب صغيرة (خاصة بالتارت) بقليل من السمن، ويُفرد العجين بحيث يأخذ شكل القالب.
- يتم عمل بعض الثقوب بواسطة شوكة في العجين، ثم يُخبز التارت في الفرن لحوالي 15 دقيقة أو حتى يصير لونه ذهبياً، ثم يُترك جانباً ليبرد تماماً.
- في نفس الأثناء، تُسخن الكريمة اللباني، في إناء صغير على نار هادئة، تُترك حتى تبدأ في الغليان، ثم تُرفع عن النار.
- تُضاف الشيكولاتة البيضاء، مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات، ثم تُترك لتبرد قليلاً.

- يُقطع التوت إلى أنصاف، ويُرص في قالب التارت، ثم يُصب فوقه خليط الشيكولاتة.

- يُترك ليبرد قليلاً ويتماسك (يُمكن وضعه بالثلاجة)، قبل أن يُقدم