طريقة عمل و تحضير معكرونة كانتون بالروبيان بالطريقة الاصلية الايطالية سهله سريعه لذيذه

https://jnon.org/storeimg/img_1489731285_282.jpg
المقادير
300 غرام روبيان مغسول ومنظف ويمكن استبداله بصدور الدجاج
1/2 باكيت معكرونه
حبتين كوسة
حبه جزر
بصله وسط
2 بصل اخضر
فص ثوم
فليفلة خضراء وان وجد ملونه حمراء وصفراء
حبة فليفله خضراء حاره (اختياري)
حبه بندوره
3 ملاعق زيت نباتي حوالى
ماء للسلق
2 ملعقة كبيرة زيت
بهارات للروبيان:
ملح
فلفل اسود
بهار سمك
كركم
كمون
كزبرة
ثوم بودره
زنجبيل مطحون
للصلصة:
3 ملعقه صويا صوص معتدله
3 ملعقة كاتشاب
1 ملعقه نشاء مذوبه في كوب ماء
طريقة التحضير
30 دقيقة
تسلق المعكرونه بماء وملح.
يبهر الروبيان بالبهارات.
تقطع الخضار انصاف دوائر.
يقلى الروبيان في قليل من الزيت لحتى يتحمر وثم يوصع البصل والثوم ويقلب ثم توضع الخضار الجزر والكوسا والفليفلة والبندوره ويقلب ولكن لاتترك لحد الاستراء الكامل للخضار ويتبل بالبهار ويمكن وضع نصف حبه ماجي
توضع الصلصه فوق الخليط بحيث يتكون لدينا صلصه كثيفه القوام.
توضع المعكرونه فوق الخليط، تقلب وتقدم.