طريقة عمل و تحضير صلصة البشاميل سهله سريعه لذيذه شهية

طريقة عمل صلصة البشاميل

https://jnon.org/storeimg/img_1499959316_115.jpg


صلصة البشاميل

أو المعروفة باسم الصلصة البيضاء تعتبر واحدة من الصلصات الأساسية في المطبخ الفرنسي والايطالي لتنتقل شهرتها الى المطابخ العربية وتصبح من المكونات الرئيسية لمعظم الأطباق لما تملكه من مذاق لذيذ نتيجة إذابة الزبدة واضافة الحليب والجبن وروعة اللون الذهبي الناتج عن حرارة الفرن..إليكم الطريقة:
مقادير صلصة البشاميل

4 ملاعق كبيرة طحين
2ملعقة كبيرة زيت
2ملعقة كبيرة زبدة
3كوب حليب سائل
6 قطع جبن مكعبات
1ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
طريقة تحضير البشاميل

1- نذوب الزبدة والزيت معا ثم نضيف الطحين ونقلب الى ان يتحمص الطحين ويصبح اشقر اللون
2- نضيف الحليب ونستمر بالتحريك
3-نضيف ايضا قليل من الملح (لاتكثري من الملح لربما كان الجبن مملحاً)
4-نضيف الفلفل الابيض ونحرك جيدا ليتماسك الخليط
5-نضيف مكعبات الجبن ونحرك ليذوب الجبن ويبدأ يتماسك

ملاحظة: (يمكنك استخدام اي نوع جبن متوفر عندك)